アドセンス




ユーグレナで頭がすっきり!疲労蓄積打破!グルタミン酸効果!

 

最近、疲れが取れない、頭がすっきりしないと思っていたりしませんか?

 

とはいっても、疲れている状態のとき、自分が疲れていると気づけないことも多くあります。

 

例えば、こんなことって見過ごしがちですけどありませんか?

 

毎日一緒に仕事してる人なのに、メールを打つ時宛先を打とうとしてもすぐにに出てこない

 

名前を呼ぼうとするときに顔は思い浮かぶけど、名前がパッと出てこない。

 

そんなことがよく起きる場合はグルタミン不足の可能性があります。

 

6代神経物質のひとつ、グルタミン酸

 

頭の中にある脳には、多くの神経物質が含まれています。

 

その中でも脳を覚醒してくれる、6大神経物質というものがあります。

 

アセチルコリン、ノルアドレナリン、ドーパミン、セロトニン、ギャバ、そしてグルタミン酸です。

 

けっこう、有名な神経物質ですので、いくつか聞いたことがある、という方も多いかもしれません。

 

このグルタミン酸には記憶に極めて深くかかわっている物質だと言われており、

 

新しい記憶の保存と、既に存在する記憶の検索に重要な役割を果たしています。

 

また、グルタミン酸はストレス反応を緩やかにし、脳の寿命を延ばすという役割をもっています。

 

うまみ成分でもあるグルタミン酸はなんと日本発!

あれ、グルタミン酸って・・・・と調味料を思い浮かべることが出来る方は、鋭いです。

 

グルタミン酸はうまみ調味料としても広く知られていますが、このうまみ成分を発見したのは日本人であることはご存じでしょうか?

 

池田菊苗(いけだ きくなえ)という方です。

今でいう東京大学、当時は東京帝国大学出身の理学部化学科の教授です。

「うまみ成分」をグルタミン酸ナトリウムから発見したことは日本の十代発明のひとつとも言われています。

 

全世界でumamiとして知られるうまみ成分

 

今では、全世界にumamiという言葉のままで通用するようになりました。

実は、皆さんが良く知る「味の素」はこの池田さんが、鈴木三郎助さんに事業経営を任せ、製造販売。

現在は味の素株式会社という会社名になっています。

 

 

これで、

うまみ成分=グルタミン酸=味の素が繋がりましたね

 

昆布を煮詰めてグルタミン酸を生成する際に使われたイギリス製の大蒸発皿は現在でも東京大学大学院にあります。

 

池田菊苗さんが、グルタミン酸抽出のために使った大蒸発皿です。

 

この大蒸発皿が、現在は東京証券取引所で一部上場し、32734人もの従業員を抱える超巨大企業を産み出したと考えると、非常に感慨深いですね。

 

 

様々な食品に含まれるグルタミン酸

 

では、昆布のほかには、どのようなものにグルタミン酸が含まれているのでしょうか?

真っ赤なトマトが美味しい理由はグルタミン酸

食品の熟成とグルタミン酸であるうま味成分の増加には深い関係があります。

トマトが赤くなるにつれ、グルタミンが増加します。

グルタミンが増加することで、ぐーんとうま味が増すのです。

 

初めてのうま味との出会いは母乳

母親が赤ちゃんに飲ませる母乳には、グルタミン酸が非常に多く含まれています。

母乳は赤ちゃんにとって、うま味との最初の出会いとなります。

生まれたばかりの赤ちゃんも、うま味を識別することが出来るのです。

味覚は身体に必要な栄養素を摂りこむためのサインです。

赤ちゃんは酸味や苦味は嫌いですが、甘味やうま味を含んだ野菜スープなどを好むことがわかっています。

 

グルタミンの本質と効能について

 

さて、ちょっと脱線してしまいましたけど、グルタミンを発見したのが日本人であること、グルタミンにはうま味成分が入っていることについてご理解いただけたところで、グルタミン酸の本質を一緒に確認していきましょう。

 

グルタミン酸は、身体のタンパク質を構成する20種類のアミノ酸のひとつとなります。

アミノ酸は鎖状に繋がって、筋肉などのタンパク質を組成しています。

 

タンパク質は人間をはじめ、生物の細胞を作るための非常に重要な成分です。

例えば、人のからだで言うと、身体の中には約2%、つまり体重60キロの方で、約1.2キログラムのグルタミンを身体の中に持っていることになります。

 

ここで、ひとつの事例を紹介いたします。

グルタミン酸の重要性とその効果

女子栄養大学で開催された第62回日本栄養・食糧学会大会における「うま味の基礎研究から高齢者のQOL改善への利用」は大変興味深いシンポジウムであった。内容は、食品添加物のうち、いわゆる「化学調味料」と言われて、食の安全を考える一部の人たちから極端に毛嫌いされている「うま味調味料」に関する様々な角度からの話題提供であった。全体としては「うま味調味料」の発見から、その生体にとっての意義に関するもので、うま味物質に対するレセプターの存在とその機能の説明など非常に印象深かった。最後の山本茂教授(お茶の水女子大)の「高齢者QOLの改善におけるうま味調味料の利用」は会場の多くの人にどよめきを起こさせる感すらあった。

 山本教授は、高齢者は食思、および摂食量の低下が原因となって栄養状態が悪化、結果としてたんぱく栄養改善療法の適用を受けるケースが多いが、治療対象者の病院における病院食のグルタミン酸濃度が、通常の半分程度であるとの調査結果を明らかにされた。その不足の原因の一つとして、病院の食事に化学調味料はいけない、というような考え方があるためかもしれないと述べられたのは印象深かった。

 その不足したグルタミン酸を、食事に添加する形で高齢者の入院患者に投与された。結果の判定は30日、60日に血液検査およびビデオ画像の行動観察による主観的評価方法で行われた。血液検査では血中リンパ球の増加、血清亜鉛値の上昇が有意位に認められ、画像による主観的評価では、認知スコア、食行動、意欲の表現、言葉による意思疎通の向上が確認された。

 ビデオ画像の場面が紹介されたが、生気のないお年寄りが、添加食を60日間食べた後に、生き生きとした表情に変化している場面に多くの聴衆が目を見張った。写真は表情であるから撮り方ということもあり得るが、そのほかのデータと併せて考えるとき、その場面は素直に納得できる場面であった。

 ここで、示されたのはグルタミン酸の有する効果の素晴らしさであった。そして、今回観察された結果には、科学的な裏付けとなるいくつかの根拠が存在する。私は1960年に一大ベストセラーとなった慶応義塾大学の林髞先生が書かれた「頭の良くなる本」を思い出した。林先生はイヌの条件反射で有名なPavlov博士の所へ留学され帰国後、脳内神経伝達物質としてのグルタミン酸の重要性を分かりやすく書かれた。

 その書物に一本筋を通して語られていたのは、グルタミン酸が脳神経の活動を豊かにしてくれるという事実であった。その結果、当時の貧しい食生活の中でまずいものをおいしく食べさせてくれる “化学の勝利としての”調味料は、さらに頭を良くするすぐれものになった。そして、日本中の多くの人がグルタミン酸ナトリウムを大量に摂取していた。

 そのブームの時には何も起こらなかったが、その数年後にSchaumburgらがグルタミン酸ナトリウムを空腹時に多量に摂取したとき、感受性の強い人に灼熱感、顔圧迫感、胸痛、頭痛などを主徴とした症状がおこることが報告し、中華料理店症候群(CRS)と命名した。この報告は後に追試験が行われ、学問的にしっかりしたレベルで否定されている。しかし、Schaumburgらの報告をきっかけとして、グルタミン酸は食卓から次第に消え、様々の食品公害事件などの報告と相まって、“怖い化学物質としての”調味料に位置づけられて今日に至っている。

 グルタミン酸は脳内でγ-アミノ酪酸(GABA)に変化し神経伝達物質として重要な働きをしている。そのため、GABAが脳機能回復の医薬品として多量に使用されたことがあった。しかし、この物質は血液脳関門を通過せず、脳内に入らないことから、医薬品としてのGABAの有効性は否定されている。ところが、グルタミン酸は間違いなくGABAに変化して神経伝達物質として働くのであるからGABAの無効性は逆にグルタミン酸の重要性を意味している。

 山本教授の臨床実験は、教授自身も言っておられるように、まだ多くの検証を重ねるべき事項が残されているが、うま味物質が有する新しい方向性を暗示させる素晴らしい報告であった。そして、私が市民講座などで出会った人たちには、化学調味料という言葉でうま味調味料を毒物のような扱いをしている方が数多くおられる。そんな人たちが、化学調味料不使用と書かれた食品をせっせと食べて、ストレスに強くなろうとGABA入りチョコレートを買って食べているようなことは、まさかないだろうと念じながら、この人たちに改めてこの事実を知っていただきたいと感じている。

 

ユーグレナ 美由紀
ちょっと難しいと感じてしまう文章ですが、グルタミン酸の可能性について明確な根拠をもって示されている内容だと思います。最後のくだりはちょっと引き込まれる面白さがあります。

ユーグレナに含まれる自然から摂れるグルタミン酸、他にも含まれているアミノ酸とのバランスも高く、吸収率の高さは言うまでもありません。

 

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ユーグレナには59種類の豊富な栄養素がバランス良く詰まっています。

ビタミン類14種類

ミネラル9種類

必須アミノ酸を全て含むアミノ酸類18種類

DHA、EPAなどの不飽和脂肪酸11種類

パラミロンなどの特殊成分7種類が含まれています。

 

ただ、栄養素が詰まっているだけではありません。

バランスが取れているから凄いのです。

栄養が豊富なだけではない、ユーグレナ

その栄養の「バランス」の凄さについて説明します。

桶の理論、ご存知でしょうか?

ユーグレナのアミノ酸スコアは83! 脅威のバランスです。

 

そして、そのバランスが取れたユーグレナの栄養吸収率は93.1%

なぜ、それまでに栄養吸収率が高いのか、

それは生野菜などの植物にある細胞壁がないのです。

 

動物と植物、双方の魅力を兼ね備えたユーグレナだから

栄養素のスーパーバランス、そして栄養吸収率が違うのです。

 

細胞壁を持たないユーグレナは栄養吸収率はなんと93.1%!

必須アミノ酸のアミノ酸スコアはなんと83!

そのうえ、パラミロンという独自成分が体内に溜まった

老廃物や、脂肪、プリン体を除去し、新陳代謝を向上させるのです。

ユーグレナのスーパーサイクル!

豊富な59種類の栄養素⇒93.1%の栄養吸収率⇒デトックス効果で新陳代謝向上⇒

他の有名な健康食品と比較してもその栄養素の量数共に大きな差があります。

ユーグレナがスーパーフードと言われる理由が明確に見えます。

もはや、このレベルだと、スーパーフードではなくアルティメッド(究極)フードだと言っても過言ではないと考えます。

 

根拠は下の栄養数比較表をご覧ください。

現在、多くの健康食品が溢れていますが、これだけの栄養素を含んでいるユーグレナは

圧倒的な強さを誇っています。

未来の可能性をたくさん秘めているユーグレナ。

 

ここまで、丁寧に説明差し上げても、なかなか踏み出せないユーグレナ。

いくらユーグレナとは言ってもミドリムシ。

藻の一種だと言われても、さすがにちょっと抵抗がある。

いくら体に良いと分かっていても、なかなかその一歩を踏み出せない方も多くいらっしゃいます。

 

今回はそのような方のために、まずはタダでユーグレナを購入できる秘策をご紹介いたします。

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つまり、500円で購入したのに、500円のクーポン券が付いてくるのです。

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もはや、500円とは思えないボリューム感です。

もう一度、お伝えしますね^^

 

①一週間分のユーグレナがついて、

②ユーグレナ特別冊子がついて、

③500円のクーポン券がついて、

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実質タダ、というよりこの素晴らしさを心から共有したい、

その価値がユーグレナにあります。

 

ユーグレナ 美由紀
元看護士の私も自信をもっておすすめします。人の身体に必要なすべての栄養素が詰まっているユーグレナだから、身体の細胞ひとつひとつが元気になっていくのを感じとることが出来ます。吸収率も93.1%と驚異的数値!まずはお試し下さい。

 

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